烈陽今天來介紹一間老店方元潮洲手工餛飩麵，方元潮洲手工餛飩麵原本開在遠東百貨對面，2019年搬到和平路與中華路交叉口，方元潮洲手工餛飩麵就在烈陽之前介紹的幸福好吃雞肉的隔壁隔壁。
外觀：
紅紅的招牌很明顯，大大的寫著方元潮州手工餛飩麵
環境：
一進到店裡，牆面上就寫著方元潮洲手工餛飩麵的介紹：
方元潮州手工麵對於製出麵條的品質相當要求，全都是現做現賣並不加防腐劑與化學色素等添加物，以純粹自然的口味，讓所有消費朋友都能吃得健康安心。
其中，相當受歡迎的蔬菜麵條，是店內的人氣招牌，榨取出蔬菜原汁加入麵粉裡，以蔬菜汁取代水，製出的麵條不論在口感或滋味上都相當獨到，呈現出食材的天然原味，最用心的製麵態度，呈現出天然的麵條原味。
這段介紹的重點：蔬菜麵條，這一定要來嚐嚐👍👍👍
在門口也是煮菜的地方，看到廚師們及服務生忙進忙出，門口擺放著小菜的冰櫃，有滿滿的生餛飩，看起來超可口好吃
方元潮洲手工餛飩麵也有賣生餛飩、生麵、蔬菜麵，歡迎大家預購
生餛飩1盒200元(20入)
生麵1斤75元
蔬菜麵1斤80元
菜單：
來分析一下方元潮州手工麵的菜單：有讚圖案的是熱門菜，建議可以選
✨麵類：大小碗的差異只是麵量多寡
✨蔬菜麵就是牆上介紹的招牌蔬菜麵條，肉片包含嘴邊肉、肝連、松坂、豬肝、豬心、魷魚，內容物都各取少許做成一份，如果不吃內臟在菜單旁註明
✨肉片麵是普通麵條，肉片內容同蔬菜麵少了魷魚
✨魚丸是很值得吃吃看的
✨飯類：除了麵類，方元潮州手工麵也有提供飯類，滿全方位的小吃店，只是飯類選擇不多，但是非常平價，瞬間懷疑有沒有賺錢，而且份量十足，沒有少給
座位：
店內座位能坐35-40人，很寬敞的座位環境
碗筷區有寫著店內須知，以及餐點內容物
內用還能加湯，覺得味道不夠還能再加調味，喜歡蔥多，也能再多加蔥，服務好好喔！
品嚐：燒肉飯、紅油抄手、蔬菜麵、餛飩丸子麵、滷味拼盤
燒肉飯大碗才60元，看這滿滿的燒肉及滷肉淋醬，以及底下還有一層青菜，料超多
紅油抄手(小辣)辣味十足，那調味好好吃，餛飩超大一顆，吃起來好滿足
餛飩丸子麵有2-3顆餛飩以及超大一顆魚丸，烈陽是外帶，請店家麵另外放
蔬菜麵內容物好多喔！覺得吃到好划算，剛剛有介紹過裡頭內容物多以豬肉為主
因為烈陽是跟烈陽媽一起吃，我們將普通麵及蔬菜麵混著吃，再搭配餛飩丸子湯、肉片湯，另一種吃法，湯頭很好喝喔！很香很濃郁的大骨清湯
小菜我點了滷味拼盤有豆干、海帶、滷蛋，以及另外點了豬頭皮，吃得好飽喔！
總結：
方元潮洲手工餛飩麵不愧是老店，蔬菜麵非常獨到，吃的時候有蔬菜香甜，普通麵也很好吃，不論麵類、餛飩、飯類都好吃，又是一間全方位小吃店，開心又發掘了一間平價料多實在的好店。
店家資訊：
店名：方元潮州手工餛飩麵 「和平店」
地址：花蓮市和平路423號
電話：(03)836-0105
營業時間：星期一到星期日10:30-14:00、16:30-20:00(星期三公休)
《以上文章都是烈陽親自品嚐與個人喜好，僅供參考》
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