烈陽今天來分享2021年4月新開幕的琦跡廚房中山店早午餐店，琦跡廚房創始店開在林森路，是一間開了9年的早餐店，聽老闆娘說，以後早午餐會逐漸轉移到琦跡廚房中山店。琦跡廚房有賣超多總類的套餐，大多150元至200元之間，令烈陽感到神奇的是，店內竟然使用豐興胖叔叔的吐司及漢堡，豐興胖叔叔最有名的是手撕吐司，也是花蓮有名名產豐興餅舖旗下衍生出來的店，胖叔叔的吐司跟漢堡是品質保證，而且不便宜，早午餐店能砸重金在品質及味道上，不容易。
被琦跡廚房吸引的是「鬆餅」，烈陽喜歡吃鬆餅，但知道鬆餅不好做，尤其早午餐店的鬆餅要做到好吃，那更不容易了，琦跡廚房的鬆餅是會讓你讚嘆的鬆餅，即使放到隔天，再用微波爐蒸一下，也一樣鬆軟可口。
店家資訊
店名：琦跡廚房中山店(臉書)
電話：(03)8577-889
地址：花蓮市中山路656號（隔壁是賣水果的唷）
營業時間：上午7:30 - 下午1:30(目前無公休)
外觀
印象中有招牌大大的寫著琦跡廚房，外面還插著羅馬旗
內用環境
有5小桌(4人座位)，油畫是老闆娘親戚的作品，很漂亮的油畫，油畫還沒掛起來
以後油畫掛起來會感覺更舒服
菜單
非常豐富的菜單內容，套餐類好吸引人，除了鬆餅，老闆娘還推薦義大利麵、帕瑪森堡
品嚐
烈陽點了鮪魚鬆餅套餐$170，在店內享用套餐紅茶無限暢飲喔！
套餐裡有：超大份營養新鮮沙拉(附凱薩沙拉醬)、薯條、蛋、鮪魚鬆餅
沙拉裡包含蒸地瓜、玉米粒、馬鈴薯球、綠花椰菜、生菜、苜蓿芽、葡萄、小蕃茄、清燙黑木耳及清燙杏鮑菇，食材非常新鮮，吃完沙拉已經飽了
超級好吃的鬆餅，裡面加了牛奶調味，鬆軟可口，吃到超撐的烈陽，還能吃掉一半的鬆餅，這鬆餅真的好吃，另外一半外帶隔天熱來吃也很好吃，依舊美味
沒有華麗的擺盤及店內裝潢，但食物新鮮好吃份量大，樸實的外表美味的食物，琦跡廚房真不錯，下次再來吃吃看義大利麵及帕瑪森堡。
《以上文章都是烈陽親身體驗與個人喜好，僅供參考》
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