暮朝食粹壺底油像紅酒一樣高貴的瓶身,非基改黃豆製成,堅持100%台灣手工古法釀造,自然溫暖的古早味,是煮菜時調味的甘泉玉露,也是餐桌上美味甘醇的沾醬。
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《暮朝食粹》
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烈陽是外食族,喜歡簡單的解決一餐,有時喜歡吃涼拌豆腐、水煮蛋、水餃等,這時醬油就非常重要了!
烈陽這次認識了暮朝食粹:「暮朝是指永恆久遠,食粹是指食物最原始的精華,以最簡單的原味概念,豐富生活味覺的享受。」
暮朝食粹壺底油瓶身很美,如同紅酒瓶一樣,米黃色的包裝加上燙金字,很有質感。
瓶身後面寫有商品成份、容量、保存期限、有效日期、保存方法
暮朝食粹壺底油經過蒸豆,製麴,拌鹽水,入缸釀天然曝曬釀造180天,再經壓榨、熬煮,調味,裝瓶,殺菌等11道工序的純釀醬油,暮朝食粹壺底油的純黑色澤,透著深咖啡色,一圈金黃色金邊,剛倒出來,壺底油香氣四溢,令人食指大動
烈陽搭配很愛的涼拌豆腐,將暮朝食粹壺底油淋在雪白滑嫩的豆腐上,壺底油滲透到豆腐的縫隙中
不用加太多,慢慢加一些,鹹度剛剛好,暮朝食粹壺底油嚴選非基改黃豆,香氣濃郁,經180天以上的陶缸釀制,吃上一口涼拌豆腐,發現不僅僅是有鹹度還會回甘,再帶有一點甜味
或是將水煮蛋沾著暮朝食粹壺底油,暮朝食粹壺底油100% 台灣在地古法製造,使用整顆原豆釀造的手工醬油,將無調味的水煮蛋瞬間提味
或是吃火鍋時,也很適合裝一小碟暮朝食粹壺底油,烈陽將紀文火鍋料鱈寶,沾一些暮朝食粹壺底油,原本鱈魚濃厚的鱈寶搭配回甘的壺底油,又是另一種風味
烈陽將上一餐吃剩的麵加入暮朝食粹壺底油,炒一炒,風味獨特的炒麵不到幾分鐘就上桌了
暮朝食粹壺底油手工純釀醬油,自然、溫暖的古早味,壺底油香氣濃郁,吃了還會回甘溫潤,層次感明顯,想要涼拌、沾醬或是炒魯煎燉都非常合適,不僅適合平時有在開火煮菜的人,作為外食族,也很適合當作外食的提味沾醬。
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