烈陽問路

【實用油品推薦】炒菜用什麼油更香~耕沅100%古法壓榨白芝麻油

烈陽每天都煮菜，而平常都使用橄欖油，

最近發現用耕沅100%古法壓榨白芝麻油炒菜更香，

耕沅白芝麻油是遵循古法冷壓初榨100%白芝麻油，

烈陽使用耕沅白芝麻油煎蛋、炒青菜、拌麵，

只要一使用整間廚房都是耕沅白芝麻油的香氣，

耕沅白芝麻油的味道溫潤香醇，

尤其煎蛋、炒青菜時香氣令人難忘，每一口都有白芝麻油香味，

耕沅白芝麻油絕對是廚房的靈魂調味Ψ(￣∀￣)Ψ

開箱影片

耕沅│品牌介紹

耕沅取自經營者兩位孩子的名字各一個字，代表薪火相傳、永續經營。耕沅製油技術傳承自曾祖父，使用天然原料，堅持使用古法壓榨工法製作，以確保製作出純正優質的油品，也期望傳承數代的製油好味道能延續下去，讓更多人能真正吃到營養健康的好油！

耕沅│100%古老壓榨白芝麻油

烈陽整理了選擇耕沅100%古法壓榨白芝麻油的原因如下

100%白芝麻油

採用冷壓初榨古老工法製作

白麻油為香，黑麻油為補，芝麻具備高營養價值，有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、芝麻素、芝麻酚

耕沅100%古法壓榨白芝麻油的色澤是茶色，一倒出來就有很香的麻油香氣✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

瓶子側邊寫有耕沅白芝麻油的熱量，每10毫升是82大卡

耕沅 100%古老壓榨白芝麻油│麻油筍絲炒高麗菜

接下來就是烈陽的創意料理時間，烈陽直接將耕沅100%古法壓榨白芝麻油取代橄欖油炒菜，這次炒一道「麻油筍絲炒高麗菜」，烈陽一直都覺得麻油很適合炒白菜類，像是高麗菜、大白菜等，都跟麻油很搭，而筍絲也跟麻油很搭

食材：高麗菜、筍絲、1根朝天椒

作法：

1.先以麻油爆香辣椒

2.加入高麗菜、筍絲炒熟

品嘗：

筍絲跟麻油太搭了！尤其又加上朝天椒爆香，麻油的香氣加上朝天椒的麻辣，讓筍絲完全吸收了這兩種香味，再加上高麗菜中和一下，這道菜超下飯(*˘︶˘*).｡.:*♡

耕沅 100%古老壓榨白芝麻油│麻油嫩蛋

再來是「麻油嫩蛋」：

食材：2顆雞蛋

作法：

1.將2顆雞蛋打破後，加入醬油、味精、鹽巴等調味，攪拌均勻

2.先加入耕沅100%古法壓榨白芝麻油，等蛋有點凝固時就翻面，讓中間的蛋呈現凝固QQ軟嫩的狀態

3.表皮有點焦黃就能起鍋了

品嘗：

用耕沅100%古法壓榨白芝麻油嫩煎雞蛋，會有很濃的白芝麻香氣，比單煎嫩雞蛋更添風味，很適合晚上宵夜或下午茶時，肚子有點餓，煎來當作小點心Ψ(￣∀￣)Ψ

耕沅 100%古老壓榨白芝麻油│麻油荷包蛋

再來是「麻油荷包蛋」：

食材：2顆雞蛋

作法：先加入耕沅100%古法壓榨白芝麻油熱鍋，再加入兩顆雞蛋，煎至兩面金黃即可

品嘗：這道烈陽也很喜歡，雖然只是將平常用的橄欖油換成耕沅100%古法壓榨白芝麻油，但是味道真的很香，好喜歡白芝麻油的香味喔！(*˘︶˘*).｡.:*♡

耕沅 100%古老壓榨白芝麻油│麻油拌蒟蒻雞絲麵

因為烈陽在做狀態控制，盡量都少碰澱粉類，而烈陽之前有買蒟蒻雞絲麵，一直沒有機會料理它，這次加入耕沅100%古法壓榨白芝麻油試試看

除了加入耕沅100%古法壓榨白芝麻油外，還要加點鹽巴等調味，會比較夠味，或是直接淋用耕沅100%古法壓榨白芝麻油炒菜之後的湯汁，就會非常好吃。

烈陽將「麻油炒金針菇大白菜」的湯汁和著蒟蒻雞絲麵，這味道也太好吃了！白芝麻油的香味搭配一點鹹味，以及大白菜、金針菇的蔬菜甜味，混合成的精華倒入蒟蒻雞絲麵拌一拌，咻咻咻~不一會兒就吃完了ε٩(๑> ₃ <)۶з

耕沅 100%古老壓榨白芝麻油│麻油炒金針菇大白菜

最後一道是「麻油炒金針菇大白菜」：

食材：大白菜、金針菇

作法：

1.先放入耕沅100%古法壓榨白芝麻油熱鍋

2.加入金針菇爆香

3.再加入大白菜炒熟，即可起鍋

品嘗：麻油炒金針菇大白菜是烈陽很成功的一道麻油料理，白菜類跟麻油真的很配，金針菇跟大白菜的甜味融合麻油的香氣，絕配！讓原本平淡無奇的料理，瞬間變成主廚料理ε٩(๑> ₃ <)۶з

將所有麻油料理擺在一起，好豐盛喔！*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

本來平淡無奇的晚餐，有了耕沅100%古法壓榨白芝麻油，讓所有菜色增添不一樣的風采，溫潤香醇的口感，美好的味道，在口中久久無法散去，耕沅100%古法壓榨白芝麻油絕對是家中必備靈魂調味！♪(^∇^*)

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以上文章為合作體驗，本文皆為本人親自試用過後的體驗心得分享，僅供參考。

每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主，產品使用後狀況會依個人情況有所差異，並請配合正確的使用方法。

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