烈陽問路

天氣越來越冷了，烈陽好想念湯圓，不論是鹹湯圓、普通湯圓或是甜的包餡湯圓，花蓮鹹湯圓目前知道只有兩家，一家是蔡家湯圓(冰心問路食記)，另一間就是隱身在黃昏市場深處的「吳記古早味」三角鹹湯圓。

為什麼說隱身在黃昏市場呢？

因為要走到最最最最最~~~深處！！！黃昏市場有好多小吃店，玲瑯滿目，而「吳記古早味」在入口處是看不到的，要從面對199那個入口直直往裡面走。

請看以下照片，就是這條直直走進去，走到最底就能看到「吳記古早味」了。

「吳記古早味」就在花蓮生鮮牛肉的斜對面。

環境：

「吳記古早味」大約能坐15-20位，座位圍繞著檯子。

闆娘說故事：闆娘說每天12點半她來擺攤，實在來不及，東西放了就先走了，很多老饕都會來吃，闆娘就跟老饕們說自己來添，她先回去載食物，真的很阿莎力的闆娘。

菜單：

草地油飯/炒麵/炒米粉/米苔目/四神湯/大腸豬血湯/豬血羹/肉羹40元

扁食/肉羹米粉/米粉湯/陽春麵/乾麵/粿仔條45元

各式小菜50元

扁食麵55元

三角鹹湯圓65元

這家店很有名的，以前聯統日報還有報導過：

店內的招牌小吃油飯，一直是饕客的最愛，不同於一般的油飯，店家主人從二十多年的經驗中，總結出做好吃的油飯的秘訣，就是除了精選優良的材料外，製作的器具也得非常講究，為了能蒸出香噴噴的糯米飯，店老闆曾經試過多種的蒸煮油飯的器皿，最後發現將糯米用傳統木桶蒸煮，才能做出如此傳統的好味道，招牌小吃草地油飯，再配上一碗熱氣騰騰的手工鹹湯圓。
油飯的製作需耗費相當久的時間，先將新鮮的糯米浸泡至少七到八小時，之後再蒸煮四十五分鐘，最後將炒過的蝦仁、肉絲、香菇等材料與糯米再炒過一次才能完成。(擷取報紙內容)

「吳記古早味」好多客人跟她訂油飯，尤其結婚辦桌時，跟她訂純油飯回去再加工，而且不論闆娘做多做少都不夠，油飯還要用大鍋子炒，十分費力。

品嚐：

#三角鹹湯圓：好好吃的三角鹹湯圓，一吃就知道是手工做的，總共7顆湯圓，每一顆咬下去裡面有香菇、肉末等好香喔！烈陽去吃時好冷好冷，喝一口那熱熱的清湯，瞬間暖起來，清湯可是帶有熬骨的甜味，原來是用大骨熬出來的。

闆娘說故事：闆娘說這些鹹湯圓的皮，都是她親手搓揉的，不是用機器打的，搓揉時也十分費力，在冬天時就會有客人跟她訂千顆，最近她都在趕工。

#各式小菜：肝連跟小腸各半，也可以一盤肝連或一盤小腸。

烈陽看著檯上的肝連跟小腸，實在忍不住想點來吃，別看它清蒸淡淡肉色，搭配店內的醬油膏，很好吃，肝連跟小腸都非常軟嫩入口，一下子就被烈陽吃完了。

#豬血湯：可能是快收攤了，闆娘佛心來著請烈陽吃豬血，這豬血不得了，因為熱呼呼的，咬下去裡面燙，豬血又軟嫩，很好吃，心都暖起來了

#四神湯：這道烈陽沒吃到，因為實在太飽了，聽著闆娘說故事，他們的四神湯四季的湯頭都不一樣，中藥材都會換，好特別喔!感覺就很補，下次要來喝喝看。

這家店的闆娘好好客，生意真的很好，19點都賣完了，希望下次有機會能吃到招牌油飯、四神湯，下次再來聽闆娘說故事。

烈陽問闆娘：你們有公休嗎？闆娘說：我一休就休很長耶！3-4個月，目前沒有公休。還說一開店，老饕們一知道，就又陸陸續續回來了。

冬天到了，不仿到黃昏市場深處吃碗熱熱的三角鹹湯圓，還能搭配油飯吃，暖暖的胃也暖了心。

店家資訊：

店名：吳記古早味

地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段2號(黃昏市場內)

營業時間：12:30-19:00，目前沒有公休

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